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[凤凰单丛茶]征文——饮茶粤海情未忘
来源:    作者:    发布时间:2007-03-31    点击数:7989次
[凤凰单丛茶]征文——饮茶粤海情未忘 茶道似水 发表于 2005年07月03日, 20:18 饮茶粤海情未忘   自小住在天府之国,茶气大盛,茶馆满目,与茶结缘自然来得早一些。早年喝的大抵 是绿茶、红茶,多是川绿与川红,偶尔喝喝重庆沱茶。乌龙茶闻所未闻,遑论凤凰单丛。   少年时期,一本俞寿康的《中国名茶志》结束我于茶叶知识的蒙昧期。书中关于凤凰 水仙“绿叶红镶边”的描述令我印象深刻。然而,在当时一片川绿、川红的天地中,想要 亲历凤凰水仙,直如神话一般。   九六年深秋,因老师夫妇欲赴美探望爱子,需到广州美国领事馆签证。老师时任某大 企业重职,难以分身,便委托我陪同师母前往。有事弟子服其劳,应当。   踏着落叶,一路来到羊城广州。老师的挚友郭先生接车、洗尘,坚执我俩家中下榻。 基督教诲“接受别人的好意也是美德”,于是温馨的一幕幕在海珠区的郭宅中展现。   办事很顺,但需假以时日。善良的郭夫人理解我们的焦虑,常常陪同我们散步、逛 街,还一日三餐变着花样,我们浑忘了是出门在外。我对广州人的好感即始于那时。   一天傍晚,窗外雨声淅沥。四人凭几小叙,郭夫人给每人泡了一杯茶,茶叶黑褐细长 且扭曲,叶面一层似有若无的白霜。开水冲入,热气飞出,尖锐的异香迎面扑来。   我一饮之下,浓香扑鼻,很陌生却似乎很熟悉,我在内心苦苦追忆。侧头看时,师母 浑然不觉,只是与郭先生谈着签证的事。   我默然品饮似乎久违的茶,眼、耳、鼻、舌、身、意,全部知觉都在感受这茶。这时 一片叶子顽强地从杯子里伸出头来,叶沿是淡绣一般的红色。我看见了, “绿叶红镶 边”几个字立即浮现脑海。   是心仪已久的朋友吗?   我小声地问郭夫人:“可是凤凰水仙?”   郭夫人赞赏地看着我,微微颔首。    风雨如晦,一灯如豆,捧杯夜话,茗烟氤氲。茶色的黄亮澄清却自掩盖不住。   那晚说了很多话,记不清了。那晚喝了许多茶,却从头至尾都是那泡凤凰水仙。没有 紫砂壶,也没有熟练的泡茶技巧,然而随后的满口噙香,都是为它。    书本告诉我:凤凰水仙生于南粤凤凰山,与潮汕工夫茶一道驰名远近。我曾读过一则 笔记,潮州一豪门子弟因嗜茶如命而败家,却随身携带一孟臣老壶,千金不易。我亦曾笑 此人之痴。然而那一夜,我似乎理解他了。   万贯家产散去自然可惜,心灵的寄托更不可少。   次日取得了签证,下午便即回转。生活就是这样,不给时间让你过渡。   从此凤凰水仙进入了我的世界。后来一些凤凰单丛的伪劣,着实让我伤透了心。然而 那小雨黄昏、那茶、那人,却支持着我对凤凰水仙的倾情。   秋雨的夜晚,我还能清晰的闻到那伴着熟味的肉桂香气。   能吗?   我能!
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