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“唐茶的味道”文化活动启动美丽金井“茶之旅”
来源:网络    作者:    发布时间:2014-05-25    点击数:2208次

(长沙市博物馆和金井镇政府联合发起的“之旅”活动启动。)

    今日,长沙市博物馆和金井镇政府联合发起的“茶之旅”活动启动。60名来自社会各界的公众,来到美丽的茶乡金井,参观金井茶园,观摩传统制茶工艺,体验手工摘茶。

    金井茶厂保留的传统绿茶制作技艺是长沙市非物质文化遗产。最简单的初制绿要经过采青、萎凋、杀青、揉捻、干燥等几个步骤。在金井茶厂,传承人汤伯林先生向大家示范了传统手工杀青和散热、揉捻环节:将茶叶从锅里“扫”到竹篾盘上,摊开,抖起,来回揉捻。重新回锅翻炒,摊开散热,揉捻。短短几分钟时间,嫩绿的鲜叶已经变成小卷茶叶,体积变小,颜色变深变暗。抓一把在手里,分量也比鲜叶加重许多。汤伯林介绍说,“揉捻后的茶叶,再经过干燥,就成为可以喝的初制绿茶了。”

    “好香”、“味道太足了”,活动中,大家对金井绿茶的味道赞不绝口,同时,参与者们还参观金井茶园、体验了手工采茶。

    金井镇地处长沙、平江、浏阳三县市交界处,气温适宜、雨量充沛,空气、水质优良,是国家级生态镇、湖南省茶叶专业乡镇。因为山多田少,生产茶叶是本地人生活的主要来源之一,绿茶手工制茶技艺已传承了上千年,山区依然留有始于唐代的茶马古道。当代茶产业中的“金井”“金茶”两大品牌,被湖南省政府等相关部门评定为“湖南农产品十大品牌”、“湖南十大名茶”,荣获中国湖南星沙(首届)茶文化节金奖。

    活动为长沙市博物馆国际博物馆日及中国文化遗产日系列庆祝活动——“唐茶的味道”的第二站。6月长沙市博物馆还将组织社会公众赴长沙铜官窑开展“器之旅”活动。

 

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