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中茶牌花砖茶
来源:    作者:    发布时间:2012-01-31    点击数:2353次

中茶牌花砖茶,湖南省安化白沙溪茶厂生产。系由花卷茶(又称千两茶)演变而来。花卷茶长166厘米,直径18厘米,重达36公斤,为圆柱形,纯用手工制作,工艺复杂,劳动强度大,产量低,运输、销售不便。1958年起,改制成长35厘米、宽18.5厘米、厚3.5厘米、重2公斤的长方形茶砖。安化地处雪峰山麓,森林密布,河流纵横,年均气温16.2℃,年降水量1686.2毫米,无霜期274天,最长达320天,年相对湿度80%,全年雾日多,起雾早,收雾迟,土壤绝大部分为红壤和红黄壤,腐殖层深厚,土壤肥沃。安化种茶历史已逾千年。黑砖茶生产的历史已有400年。

制作工艺与茶砖品格:中茶牌花砖全部采用安化产二、三级黑毛茶,经科学方法处理精制而成。对毛茶要求:色泽乌黑油润,成泥鳅条,汤色澄黄,有松烟香味。精制按春夏茶配比,淘除劣异、蒸汽软化、高压定型、缓慢干燥等工序。成品平整光滑,棱角分明,色泽黑褐,香气醇正,滋味纯和尚浓,汤色红黄尚明,叶底黑褐较硬。1983年、1987年两次获商业部优质产品证书及湖南省优质产品称号。主销西北各省区。

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